ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ arrow ΑΡΧΕΙΟ ΑΡΘΡΩΝ Τρίτη 18 Δεκ 2018
Μενού - Επιλογές
ΕΠΙΛΟΓΕΣ
Εκδήλωση γαστρονομίας για τη προβολή των Βιολογικών προιόντων Γρεβενών Εκτύπωση Αποστολή με e-mail
Διατροφή
Συνδιοργανωτές (παραγωγοί & μεταποιητές) , Τετάρτη, 24 Ιανουάριος 2007
Γρεβενά: Τόπος  Συμποσιακού φαγητού και Παράδοσης

"Κοπιάστε από τα μέρη μας", είναι ακόμη η έκφραση των απλών ανθρώπων από την εποχή των Ευρωπαίων  Περιηγητών του Διαφωτισμού σαν καλούσαν τους Ξένους να γνωρίσουν τον τόπο τους.

Οι Γρεβενιώτες περιπλανήθηκαν χρόνια σε ξένους τόπους, νομάδες των Βαλκανίων, ξενιτεύθηκαν σε δύσκολα χώματα, Γερμανία, Αμερική, μέσα τους όμως στέριωσε ο άφοβος τρόπος του να ανοίγουν την πόρτα τους, στον ξένο που τους τιμά.

Δεν μπορείτε να γνωρίσετε έναν προορισμό αν δεν γνωρίσετε πρώτα τις γεύσεις του, λένε. Αν δεν τον γνωρίσετε στις καθημερινές του γιορτές και χαρές, αν δεν γίνετε ομοτράπεζοι στα πανηγύρια του, αν δεν συναντηθούν οι δύο κόσμοι που χρόνια βρίσκονταν πίσω από τείχη προκαταλήψεων, κλεισμένοι σε αρνητικά στερεότυπα ο ένας για τον άλλον. Το αστικό κέντρο και η ύπαιθρος χώρα.

Τώρα που ο ελεύθερος χρόνος διεισδύει εκ νέου στη ζωή των ανθρώπων και ένας νέoς τρόπος ζωής  δημιουργείται, ο τουρισμός της υπαίθρου, ξεκινήστε.

Προορισμoί:

- Oι "Ελληνικές Άλπεις", η Βασιλίτσα, σας περιμένουν. Mοναδική ευκαιρία για χειμερινά σπόρ και χαλάρωση σε κάποιο Ξενώνα στο Βουνό.

- Η ξακουστή κοιλάδα "ΒΑΛΙΑ ΚΑΛΝΤΑ", Εθνικός Δρυμός Καταφύγιο μεγάλων θηλαστικών, βιότοπος σπάνιας χλωρίδας και πανίδας, με αξέχαστες διαδρομές για περίπατο στο δάσος και βόλτες γνωριμίας με τη Παράδοση στα βλαχοχώρια της Πίνδου.

- Σμόλικας – Όρλιακας - Βουνάσσια: Βουνά με περιπετειώδεις διαδρομές, με άγριες πέστροφες στα ορεινά ρέματα. Στα δάση, ως δείκτης υγείας τους η καφέ αρκούδα, με αγριόγιδα, αγριογούρουνα και ζαρκάδια.

Κουζίνα της Υπαίθρου

Με άγρια μανιτάρια που θα τα συλλέξετε σε κάποιο περίπατο το φθινόπωρο ή  την άνοιξη, με άγριες πέστροφες που θα ψαρέψετε μόνοι σας, άγριες φράουλες από βόλτες στο βουνό και ψητά που θα ανακαλύψετε στις γαστρονομικές περιπλανήσεις σας, αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά για aromatherapy σε στιγμές χαλάρωσης.

Γιορτές και Πανηγύρια

Αν ο πολιτισμός αντανακλάται στο πιάτο μας, το πιάτο της Κουζίνας της Υπαίθρου έχει υπερβεί κατά πολύ την γαστρονομική του υπόσταση.

Έχει ενταχθεί στο πολιτισμικό και συμβολικό "κεφάλαιο" της κοινότητας, επειδή συνδέθηκε με σημαντικά για την κοινωνική υπόσταση και την πολιτισμική έκφραση των μελών της.

Είναι μέρος των εθίμων το τελετουργικό περιεχόμενο των οπoίων απλώνεται στο χώρο και στο χρόνο.

Ο χρόνος και ο ρυθμός στην  τελετουργία  παρασκευής δεν μετριέται, μόνο βιώνεται. Είναι μια λειτουργία που βγάζει την κοινότητα από τους ρυθμούς της καθημερινότητας και του παραγωγικού χρόνου και την εισάγει στο ίδιο το μυστήριο της ύπαρξης της και τις μεταφυσικές πλευρές της ιστορικής της υπόστασης.

Το μοτίβο της επανάληψης και της μονοτονίας στον ετήσιο κύκλο και στις γιορτές είναι κατεξοχήν  χαρακτηριστικό των μυητικών τελετών. Και εδώ για μύηση και αναβάπτιση πρόκειται. Μύηση και αναβάπτιση στην ιδέα της κοινότητας και στην συλλογική ιδέα για επιβίωσή της.

Μουσεία

Στις Γρεβενιώτικες διαδρομές (Παλαιοντολογικό Μουσείο Μηλιάς) οι περίπατοι θα σας εμπλουτίσουν  εσωτερικά με τη γνώση του εαυτού, καθώς η "Φύση διδάσκει σιωπηλά", περιβαλλοντική ηθική. Ό,τι με απλά  λόγια ο άνθρωπος είναι, ένας οργανισμός στο οικοσύστημά της. Αν δεν λογικευτεί μπορεί ναεκλείψει κάποια μέρα, όπως έγινε και με άλλα θηλαστικά, που είχαν μεγαλύτερη παρουσία στη γή.

Όσοι μοιράζονται το οικοσύστημα μαζί του, είναι σίγουρο πως δεν πρόκειται να κλάψουν για αυτό.

Η παλαιότερη αντίληψη που ήθελε τον άνθρωπο αλαζόνα, πάνω από τη φύση, να διαχειρίζεται με έναν σπάταλο τρόπο τους φυσικούς πόρους και την ενέργεια, το συνειδητοποιείς εδώ, παρατηρώντας τα ευρήματα της Μηλιάς, πως είναι παρελθόν.

Βιολογική Γεωργία

Στα πεδινά των Γρεβενών η ορεινή γεωργία έχει κάνει την πράσινη στροφή της, αφού ήδη άγγιξε τα οριά της ως συμβατική γεωργία . Ο Νόμος Γρεβενών έχει μετασχηματισθεί σε ένα εργοτάξιο πράσινων   σιτηρών και οσπρίων ανθρώπινης κατανάλωσης. Στα Νότια των Γρεβενών συναντάς οικολογικά κρασιά, μονοποικιλιακό τσίπουρο, οικολογικά γαλακτοκομικά, αιγοπρόβατα βοοειδή και γουρουνόπουλα   βιολογικής εκτροφής.

Στις 25-1-2006 στου Ψυρρή (Αθήνα), ο ΣΕΦ του HOTEL OCHREA & BROWN (www.ochreaandbrown.com)  δημιουργεί γευστικές περιηγήσεις σε προσκεκλημένους, ανθρώπους των ΜΜΕ και των επιχειρήσεων, αποκλειστικά με προιόντα Γρεβενών.

Συνδιοργάνωση:

Παπακωνσταντίνου Δημ., Σύμβουλος Βιοκαλλιεργητών και Αγροτουρισμού, www.askjim.gr (6977 239 066)
Tσάτας Κώστας, Εργαστήριο μεταποίησης άγριων μανιταριών

Συμμετέχουν:

- Xασπερίδης Σταύρος: Βιολογικός αμπελώνας Βεντζίων
- Γιαγκόζογλου Ιωάννης: Βιολογικά Όσπρια Γρεβενών
- Τσάτας Κώστας: Μανιτάρια από Δάση των Γρεβενών
- Άλευρα Γρεβενών - Πρέβεζας, ΔΙΟΝ. Τοπική ποικιλία μαλακού σίτου
- ΒΙΟΠΑΝ - Βιολογικά Γαλακτοκομικά ΚΟΥΡΕΛΛΑΣ Α.Ε (http://www.kourellas.gr/kourellasgr.html)

"Θέλουμε να επιλέγουμε τι θα φτάνει στο πιάτο μας", ζητάνε οι κάτοικοι των αστικών κέντρων. Στα Γρεβενά έχετε πολλές επιλογές. Γιατί εδώ γνωρίζουν καλά πως η ποιότητα πρέπει να τεκμηριώνεται.

Εκ μέρους των συνδιοργανωτών

Παπακωνσταντίνου Δημήτρης
Γεωπόνος Σύμβουλος


Σχόλια

Δεν μπορείς να κάνεις σχόλια.
Πρέπει πρώτα να κάνεις Είσοδο ή να Εγγραφείς στο ecocrete.gr εδώ.


Ξ“ΒŒΞ“οŸƒ ôçí Ξ“οŸƒΞ“Ξ…Ξ“Β£Ξ“οŸƒΞ“Β­Ξ“Β©Ξ“οŸ„Ξ“Βž Ξ“Β·Ξ“β€•Ξ“Β±Ξ“Β§Ξ“Β£Ξ“ΒŸΞ“Κ½ ôçò

Ξ’ΞˆΞ“Β­Ξ“Ξ„Ξ“Ξ…Ξ“Β°Ξ“Β§ & Ξ“Β˜Ξ“Β§Ξ“Ξ†Ξ“Β©Ξ“Κ½Ξ“οŸ„Ξ“Βž Ξ“Β…Ξ“Β°Ξ“Β©Ξ“οŸ„Ξ“β€•Ξ“Β©Ξ“Β­Ξ“Ξ‰Ξ“Β­Ξ“ΒŸΞ“Κ½
Είσοδος Χρήστη
Ψευδώνυμο

Κωδικός

Ξέχασες τον κωδικό;
Ξεχάσατε τον κωδικό σας?
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα? Δημιουργήστε τώρα!
Έχουμε 206 επισκέπτες σε σύνδεση
Επισκέπτες: 32392283
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ:



ΛΑΦΟΝΗΣΙ S.O.S. Πρωτοβουλία Πολιτών για την Προστασία του Λαφονησιού. Συλλογή υπογραφών!

Cavo Sidero
facebook group!



Φουρόγατος 78 Μαρ-Απρ 08
Φουρόγατος 77 Ιαν-Φεβ 08
Φουρόγατος 76 Νοε-Δεκ 07
Φουρόγατος 75 Σεπ-Οκτ 07
Φουρόγατος 74 Ιουλ-Αύ 07
Φουρόγατος 73 Μάι-Ιούν 07
Φουρόγατος 72 Μαρ-Απρ 07
Φουρόγατος 71 Ιαν-Φεβ 07
Φουρόγατος 70 Νοε-Δεκ 06
Φουρόγατος 69 Σεπ-Οκτ 06
Φουρόγατος 68 Ιουλ-Αυ 06
Φουρόγατος 67 Μαι-Ιουν 06
Φουρόγατος 66 Μαρ-Απρ 06
Φουρόγατος 65 Ιαν-Φεβ 06


Οικολόγιο 5. 20.01.2010

Οικολόγιο 4. 27.03.2009

Οικολόγιο 3. 12.10.2008
Οικολόγιο 2. 25.07.2008
Οικολόγιο 1. 10.06.2008


Φυλλάδιο της Οικολογικής Πρωτοβουλίας Χανίων για τις επιπτώσεις από τα κινητά και τις κεραίες


 
Οι εισηγήσεις της Ημερίδας "Προοπτικές βιώσιμης τοπικής ανάπτυξης και μεγάλες τουριστικές επενδύσεις"  9 Δεκ. 2006 στην 5η Συνάντηση του ΟικοΚρήτη

Κίνηση Πολιτών Μεσσαράς για το Περιβάλλον
Κατεβάστε το ενημερωτικό φυλλάδιο για το Διαμετακομιστικό Σταθμό στον κόλπο της Μεσσαράς (.pdf 425k)

ΥΠΟΓΡΑΨΤΕ ΤΗ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΜΑΝΙ ΣΤΟΝ ΚΟΛΠΟ ΤΗΣ ΜΕΣΣΑΡΑΣ!
Κατά της εγκατάστασης ενός τεραστίου διαμετακομιστικού σταθμού στον κόλπο της Μεσσαράς στη Νότια Κρήτη!

Η Ημερίδα στη Σητεία (27.2.2006) για τις μεγάλες τουριστικές επενδύσεις στην Ανατολική Κρήτη

 Γήπεδα Γκολφ
• Οι εισηγήσεις της ημερίδας για τα γήπεδα γκολφ
• ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΕΔΩ ΣΕ ΑΡΧΕΙΟ .doc ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ! (660k)
Γήπεδα Γκολφ: Παραπομπές
Ο Πόλεμος του Γκολφ στην Ιερή Κοιλάδα του Μεξικού

Φράγμα στο φράγμα Αποσελέμη!!!
 
Τα συμπεράσματα της επιστημονικής ημερίδας για το φράγμα στον Αποσελέμη (.doc)
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ - ΠΕΡΙΛΗΨΕΙΣ - ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ
Το φράγμα στον Αποσελέμη είναι διάτρητο!

ΠΛΟΗΓΗΣΗ ΣΤΟ ECOCRETE: Στην Κεντρική Σελίδα του ecocrete θα βρεις παραπομπές για τα 60 τελευταία άρθρα. Για να διαβάσεις παλαιότερα άρθρα, πήγαινε στις σελίδες των
οικολογικών ομάδων και στο αρχείο άρθρων όπου μπορείς να τα αναζητήσεις θεματικά. Μπορείς ακόμη να χρησιμοποιήσεις την ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ.
Θα βρεις επίσης πάνω από 700 παραπομπές στη σελίδα ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ


ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ | ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΟΜΑΔΕΣ | ΑΡΧΕΙΟ ΑΡΘΡΩΝ | ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ | ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ | ΔΡΑΣΕ ΤΩΡΑ! | ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ | ΒΙΒΛΙΑ-ΤΥΠΟΣ κ.α.
©2001 - 2004, Ecocrete, All Rights Reserved.
WebSite Created and Hosted by metrovista creative media, Heraklion.