ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ Τετάρτη 16 Οκτ 2019
Μενού - Επιλογές
ΕΠΙΛΟΓΕΣ
Πέρα από τη δηλητηρίαση του μελιού Εκτύπωση Αποστολή με e-mail
Διατροφή
Μιχάλης Τρεμόπουλος , Τετάρτη, 06 Απρίλιος 2005

Πέρα από τη δηλητηρίαση του μελιού

Ανεξάρτητα από τις σκοπιμότητες που επέτρεψαν την ευρεία προβολή του θέματος, η ουσία παραμένει άθικτη: πόσο θα δεχόμαστε ακόμη τα χημικά να παραμονεύουν ακόμη και σε μια «θεϊκή» τροφή όπως το μέλι;

Δεν είναι δυνατόν να παίζουμε συνεχώς με τη φωτιά και να νοιώθουμε ασφαλείς με την αμφισβητούμενη λογική των ορίων, που η συνεχής αυστηροποίησή τους δείχνει και την ανεπάρκεια της προστασίας που προσφέρουν. Και είναι μάλιστα χαρακτηριστικό ότι ακόμη και εάν ο παραγωγός θελήσει να αποφύγει κάθε επαφή με τα χημικά και να περάσει στην βιολογική γεωργία, το μέλι του είναι αμφίβολο αν θα έχει μηδενική επιβάρυνση.

Είναι αλήθεια ότι χρειάζεται μεγαλύτερη κατανάλωση μελιού με κηροσκωρίνη για να υπάρξουν σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία του καταναλωτή. Όμως υπάρχουν οικογένειες που έχουν αντικαταστήσει τη ζάχαρη με το μέλι αλλά και δεν γνωρίζουμε τη συνεργατική δράση των διαφόρων χημικών ουσιών που προσλαμβάνουμε από διάφορες πηγές.

Το μέλι σήμερα δηλητηριάζεται όχι μόνο από το παρα-διχλορο-βενζόλιο αλλά και από το ναφθαλένιο, το διβρωμοαιθάνιο το μαλαθείο, το coumaphos ή το fluvaline. Βρέθηκαν ακόμη και οργανοχλωριωμένα φυτοφάρμακα (DDE, DDE, HCH) που είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνα και καρκινογόνα.

Εξακολουθούν ακόμη να ανιχνεύονται και αντιβιοτικά, η κατανάλωση των οποίων μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες στον ανθρώπινο οργανισμό. Τι κι αν η χρήση αντιβιοτικών απαγορεύεται από την Ε.Ε.;

Πρόβλημα υπάρχει και με το εισαγόμενο μέλι. Κάποιες εταιρείες κάνουν εισαγωγή βιομηχανικού μελιού και τα αναμιγνύουν με ελληνικό. Τα βιομηχανικά μέλια είναι υποβαθμισμένα γιατί περιέχουν μεγάλα ποσοστά HMF (υδροξυμεθυλοφουρφουράλης), παραμέτρους που καθορίζουν την ποιότητά του κατά την επεξεργασία του. Για παράδειγμα θερμαίνουν το μέλι ώστε να μην περάσουν από τα φίλτρα τα σωματίδια που λειτουργούν ως παράγοντες κρυστάλλωσης (κερί, γύρη, κτλ), γιατί οι καταναλωτές δεν το προτιμούν παγωμένο (παρόλο που είναι καλύτερο). Τα υποβαθμισμένα μέλια μπορεί να πηγαίνουν από κάποια υποανάπτυκτη χώρα στη Γερμανία και εκεί να απορρίπτονται. Κάποιοι όμως τα φέρνουν στην Ελλάδα ως βιομηχανικά (για χρήση στη ζαχαροπλαστική, χαλβάδες, κτλ) αλλά τα αναμιγνύουν με ελληνικά και τα πουλούν ως επιτραπέζια. Σε κάθε περίπτωση, η έλλειψη προστατευτικού πλαισίου στις χώρες αυτές σημαίνει και μεγαλύτερη επιβάρυνση του μελιού με χημικές ουσίες.

Υπάρχουν εναλλακτικές όπως και μελισσοτεχνικές μέθοδοι, που θέλουν όμως επιπλέον εργασία. Είναι όμως προτιμότερες από την απαξίωση του μελιού ή τη διοχέτευσή του «στο καθημερινό διαιτολόγιο του στρατεύματος».

Η εποχή του «ψεκάστε, σκουπίστε, τελειώσατε» έχει πια παρέλθει.

Μιχάλης Τρεμόπουλος

Σχόλια

Δεν μπορείς να κάνεις σχόλια.
Πρέπει πρώτα να κάνεις Είσοδο ή να Εγγραφείς στο ecocrete.gr εδώ.


Ξ“ΒŒΞ“οŸƒ ôçí Ξ“οŸƒΞ“Ξ…Ξ“Β£Ξ“οŸƒΞ“Β­Ξ“Β©Ξ“οŸ„Ξ“Βž Ξ“Β·Ξ“β€•Ξ“Β±Ξ“Β§Ξ“Β£Ξ“ΒŸΞ“Κ½ ôçò

Ξ’ΞˆΞ“Β­Ξ“Ξ„Ξ“Ξ…Ξ“Β°Ξ“Β§ & Ξ“Β˜Ξ“Β§Ξ“Ξ†Ξ“Β©Ξ“Κ½Ξ“οŸ„Ξ“Βž Ξ“Β…Ξ“Β°Ξ“Β©Ξ“οŸ„Ξ“β€•Ξ“Β©Ξ“Β­Ξ“Ξ‰Ξ“Β­Ξ“ΒŸΞ“Κ½
Είσοδος Χρήστη
Ψευδώνυμο

Κωδικός

Ξέχασες τον κωδικό;
Ξεχάσατε τον κωδικό σας?
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα? Δημιουργήστε τώρα!
Έχουμε 138 επισκέπτες σε σύνδεση
Επισκέπτες: 38927427
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ:



ΛΑΦΟΝΗΣΙ S.O.S. Πρωτοβουλία Πολιτών για την Προστασία του Λαφονησιού. Συλλογή υπογραφών!

Cavo Sidero
facebook group!



Φουρόγατος 78 Μαρ-Απρ 08
Φουρόγατος 77 Ιαν-Φεβ 08
Φουρόγατος 76 Νοε-Δεκ 07
Φουρόγατος 75 Σεπ-Οκτ 07
Φουρόγατος 74 Ιουλ-Αύ 07
Φουρόγατος 73 Μάι-Ιούν 07
Φουρόγατος 72 Μαρ-Απρ 07
Φουρόγατος 71 Ιαν-Φεβ 07
Φουρόγατος 70 Νοε-Δεκ 06
Φουρόγατος 69 Σεπ-Οκτ 06
Φουρόγατος 68 Ιουλ-Αυ 06
Φουρόγατος 67 Μαι-Ιουν 06
Φουρόγατος 66 Μαρ-Απρ 06
Φουρόγατος 65 Ιαν-Φεβ 06


Οικολόγιο 5. 20.01.2010

Οικολόγιο 4. 27.03.2009

Οικολόγιο 3. 12.10.2008
Οικολόγιο 2. 25.07.2008
Οικολόγιο 1. 10.06.2008


Φυλλάδιο της Οικολογικής Πρωτοβουλίας Χανίων για τις επιπτώσεις από τα κινητά και τις κεραίες


 
Οι εισηγήσεις της Ημερίδας "Προοπτικές βιώσιμης τοπικής ανάπτυξης και μεγάλες τουριστικές επενδύσεις"  9 Δεκ. 2006 στην 5η Συνάντηση του ΟικοΚρήτη

Κίνηση Πολιτών Μεσσαράς για το Περιβάλλον
Κατεβάστε το ενημερωτικό φυλλάδιο για το Διαμετακομιστικό Σταθμό στον κόλπο της Μεσσαράς (.pdf 425k)

ΥΠΟΓΡΑΨΤΕ ΤΗ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΜΑΝΙ ΣΤΟΝ ΚΟΛΠΟ ΤΗΣ ΜΕΣΣΑΡΑΣ!
Κατά της εγκατάστασης ενός τεραστίου διαμετακομιστικού σταθμού στον κόλπο της Μεσσαράς στη Νότια Κρήτη!

Η Ημερίδα στη Σητεία (27.2.2006) για τις μεγάλες τουριστικές επενδύσεις στην Ανατολική Κρήτη

 Γήπεδα Γκολφ
• Οι εισηγήσεις της ημερίδας για τα γήπεδα γκολφ
• ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΕΔΩ ΣΕ ΑΡΧΕΙΟ .doc ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ! (660k)
Γήπεδα Γκολφ: Παραπομπές
Ο Πόλεμος του Γκολφ στην Ιερή Κοιλάδα του Μεξικού

Φράγμα στο φράγμα Αποσελέμη!!!
 
Τα συμπεράσματα της επιστημονικής ημερίδας για το φράγμα στον Αποσελέμη (.doc)
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ - ΠΕΡΙΛΗΨΕΙΣ - ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ
Το φράγμα στον Αποσελέμη είναι διάτρητο!

ΠΛΟΗΓΗΣΗ ΣΤΟ ECOCRETE: Στην Κεντρική Σελίδα του ecocrete θα βρεις παραπομπές για τα 60 τελευταία άρθρα. Για να διαβάσεις παλαιότερα άρθρα, πήγαινε στις σελίδες των
οικολογικών ομάδων και στο αρχείο άρθρων όπου μπορείς να τα αναζητήσεις θεματικά. Μπορείς ακόμη να χρησιμοποιήσεις την ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ.
Θα βρεις επίσης πάνω από 700 παραπομπές στη σελίδα ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ


ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ | ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΟΜΑΔΕΣ | ΑΡΧΕΙΟ ΑΡΘΡΩΝ | ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ | ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ | ΔΡΑΣΕ ΤΩΡΑ! | ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ | ΒΙΒΛΙΑ-ΤΥΠΟΣ κ.α.
©2001 - 2004, Ecocrete, All Rights Reserved.
WebSite Created and Hosted by metrovista creative media, Heraklion.